Un chef privado en Cartagena va mucho mas alla de preparar comida. Es una experiencia sensorial completa — desde la seleccion de ingredientes frescos en el mercado hasta la presentacion final en la mesa. Nuestros chefs tienen formacion internacional, dominan la gastronomia caribena y convierten cada comida en un momento que el grupo recordara tanto como el mejor tour o el dia en yate.
El chef va al mercado cada manana y selecciona los mejores mariscos, pescados, frutas y verduras tropicales del dia. Nada congelado, nada del supermercado.
El menu se disena segun las preferencias de tu grupo — desde gastronomia caribena tradicional hasta fusion contemporanea. Sin limitaciones ni cartas fijas.
La experiencia de cenar en tu villa privada, en el yate o en tu isla tiene una intimidad y exclusividad que ningun restaurante puede ofrecer.
Vegetarianos, veganos, sin gluten, alergias, dietas keto, kosher o cualquier requerimiento especial. El chef adapta cada plato sin comprometer la calidad.
Ver al chef preparar los platos en vivo es parte de la experiencia. El grupo interactua, aprende y disfruta el proceso antes del primer bocado.
El chef deja la cocina impecable antes de irse. Tu grupo disfruta la comida sin preocuparse por nada — ni antes ni despues.
Desde un desayuno caribeno hasta una cena de gala de varios tiempos. Cada servicio coordinado con la misma atencion al detalle que caracteriza a LB Concierge.
Dinos el numero de personas, tipo de comida (desayuno, almuerzo, cena, BBQ), fecha y cualquier preferencia o restriccion alimentaria.
El chef te propone opciones de menu segun tus preferencias, el tipo de evento y el presupuesto. Tu apruebas cada plato.
El dia del servicio el chef va personalmente al mercado o al puerto a seleccionar los ingredientes mas frescos del dia. Nada llega pre-preparado.
El chef llega con todos los ingredientes y equipamiento. Prepara en tu cocina, en el yate o en el espacio elegido. El grupo puede observar y participar.
Presentacion impecable de cada plato, explicacion de ingredientes y tecnicas si el grupo lo desea. La experiencia gastrónomica completa.
Al terminar el servicio el chef deja la cocina y el espacio de preparacion completamente limpios. Tu grupo solo disfruta.
Ningun requerimiento alimentario es un problema. Nuestros chefs estan entrenados para adaptar cada plato sin comprometer la calidad ni la experiencia gastronomica.
Menus completos sin carne ni mariscos con la misma riqueza y variedad de la gastronomia caribena.
Cero productos de origen animal. Tecnicas y sabores que demuestran que la cocina vegana puede ser gastronomia de primer nivel.
Eliminamos completamente el gluten de todos los platos. Acompanantes y salsas revisados ingrediente por ingrediente.
Mariscos, nueces, lacteos, soya o cualquier alergia especifica. El chef revisa cada ingrediente con protocolo estricto de prevencion de contaminacion cruzada.
Menus ricos en proteinas y grasas saludables con minimos carbohidratos. Sin sacrificar sabor ni presentacion.
Coordinamos con proveedores certificados y seguimos los protocolos respectivos para grupos con requerimientos religiosos de alimentacion.
Recomendamos reservar con minimo 24-48 horas de anticipacion para garantizar la disponibilidad del chef y la compra de ingredientes frescos del dia. Para cenas de gala con ingredientes especiales como langosta viva o mariscos premium, 72 horas es ideal.
Si, el chef llega con todos los ingredientes frescos, utensilios especiales, especias, condimentos y todo lo necesario para la preparacion. Solo necesita acceso a la cocina de tu propiedad. Los ingredientes estan incluidos en el precio del servicio.
Absolutamente. Indicanos cualquier restriccion al momento de reservar — vegetariano, vegano, sin gluten, alergias a mariscos, lacteos, nueces u otros. El chef adapta todo el menu completamente sin comprometer la experiencia.
Un chef privado puede preparar con maxima calidad para grupos de hasta 20-25 personas. Para grupos de 25 a 60 personas coordinamos un equipo de 2 chefs mas un ayudante. Para eventos de mas de 60 personas activamos el servicio completo de catering con equipo completo.
Si, parte esencial del servicio es dejar la cocina y el area de preparacion completamente limpios antes de retirarse. Tu grupo no se ocupa de nada — ni antes ni durante ni despues de la comida.
Si, coordinamos el desplazamiento del chef a yates, catamaranes e islas privadas. El chef viaja con todos sus ingredientes y equipamiento. El costo de desplazamiento a destinos fuera del casco urbano puede tener un valor adicional segun la distancia.
Si! Muchos grupos eligen el servicio de clase de cocina donde el chef ensena mientras prepara. Es una de las experiencias mas populares — el grupo aprende a hacer ceviches, salsas caribenas y los platos tipicos de Cartagena de la mano del chef.
Los menus basicos incluyen agua, jugos naturales y bebidas no alcoholicas. El vino, champagne y licores se pueden coordinar como servicio adicional o los puede proveer el grupo. Para servicio de maridaje completo con sommelier, consultanos.
Si, coordinamos tortas de cumpleanos personalizadas, postres especiales y todo lo relacionado con la mesa de dulces para celebraciones. El chef trabaja con pasteleros de confianza en Cartagena para este tipo de requerimientos especiales.
Nuestros chefs dominan gastronomia colombiana tradicional, caribena de autor, fusion latinoamericana, italiana, japonesa (sushi y tiraditos), francesa contemporanea y cocina saludable. El menu se adapta completamente a los gustos del grupo.
Respondemos en menos de 30 minutos. Dinos el tipo de servicio, numero de personas y fecha y diseñamos el menu perfecto para tu grupo.
RESPUESTA GARANTIZADA EN MENOS DE 30 MINUTOS